• 甜菊糖甙的特性与功能

        甜菊糖甙是菊科多年生草本植物─甜叶菊叶中提取的现代新型天然甜味剂。甜度为蔗糖的200—350倍,而热量只有蔗糖的1/300,口味纯正,与蔗糖相似,味道甘甜,食用安全。在国内和国外许多国家、地区广泛应用于糖果、饮料、食品、医药等行业,受到普遍欢迎,被誉为“最佳天然甜味剂”、“第三糖源”等。国务院批准颁发的《1981—2000年全国食品工业发展纲要》中把...

    2017-11-23 admin 2449

  • 甜菊糖苷是绝佳配料

        甜菊糖苷是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂,其天然低热值并且非常接近蔗糖口味。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂,被国际上誉为“世界第三糖源”。    甜味是味觉中最重要的一种,人人爱甜蜜。然而,现代人对体重的忧虑又让他们对传统的有着高热量的糖类敬而远之。   &n...

    2017-06-29 admin 2395

  • GB 8270-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷

    GB 8270-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 本标准于2015-7-28起代替GB 8270-1999 食品添加剂 甜菊糖甙本标准适用于以甜叶菊(Stevia Rebaudiana Bertoni)干叶为原料,经提取、精制而得的食品添加剂甜菊糖苷。主要糖苷为甜菊苷和瑞鲍迪苷A,其他已知糖苷包括瑞鲍迪苷B、瑞鲍迪苷C、瑞鲍迪苷D、瑞鲍迪苷F、杜克苷A、甜茶苷及甜菊双糖苷...

    2017-09-22 zdmin 267

  • 甜菊糖苷分子式及各组分描述

    甜菊糖苷国标:GB 8270-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷主要糖苷的分子式:甜菊苷:C38H80O18  分子量:804.88瑞鲍迪苷A:C44H70O23   分子量:967.03各组分描述:  组分  英文名中文名分子量分子式R1R2甜度RDRebaudioside D瑞鲍迪苷 D1129.15...

    2017-09-21 admin 597

  • 甜菊糖优点、特性及应用

    甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的300-450倍,热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明,甜菊糖无毒副作用,无致癌物,食用安全,经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症,是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、调味料、酿酒、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业。甜菊糖甙特性:易溶于水、乙醇,...

    2017-09-20 admin 1185

  • 甜菊糖苷和甜菊糖甙有什么区别?

    从《卫生部关于甜菊糖苷和甜菊糖甙名称问题的批复》可以知道,根据规范使用简化字的有关规定,《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)将原标准中的“甙”改为“苷”,其中“甜菊糖苷”与《食品添加剂甜菊糖甙》(GB8270-1999)中“甜菊糖甙”为同一物质。甜菊糖主要成分为甜菊糖甙(ST)和甜菊苷(即甜菊A苷,RA),只是甜菊糖所含成分都是甙类。...

    2017-09-19 admin 1652

  • 甜叶菊的功效与作用

    甜叶菊的作用:可以作糖:在它的叶子中含在丰富的甜叶菊苷,提纯了的甜叶菊苷味道很像白糖,但甜度却比白糖高300倍,而热量只有白糖的1/300。如果摘一小片叶子放在嘴里嚼一嚼,就像吃了一口清香的白糖。可以药用:甜叶菊的发掘和利用给人类带来了福音。试验表明,甜叶菊糖不但对人体没有任何不良影响,相反,它还有降血压、强壮身体、治糠尿病等药用价值,它不但夺得了“甜味世界”的冠军,还被称作“时髦的甜味品”。可除...

    2017-09-19 admin 2354

  • 糖尿病的放心糖

        最近,一些糖尿病人和喜欢甜食者,因为代糖风波引起他们的困惑、烦恼和不安而来我院咨询门诊,希望能为他们排忧解难。现摘录几则问答,以解读者之忧。    甜菊糖非糖,亦非人造糖    问:甜菊糖是人造糖吗?    答:甜菊糖绝非人造糖,其...

    2017-06-28 admin 2365

  • 甜菊糖苷巅峰传统市场

        根据市场调研机构Mintel和Leatherhead Food Research公司发表的一份最新报告,植物性甜味剂甜菊糖已悄然获得了消费者的青睐,并且正在颠覆那些成熟的传统甜味剂在市场上的排列顺序。    虽然甜菊糖作为一种添加剂用于食品和饮料生产中的价值在2013年达到了1.1亿美元,但Mintel和Leatherhead预计...

    2017-06-28 admin 2337

  • 应用甜菊糖应注意的几个问题

        甜菊糖做为一种新型天然甜味剂已经受到人们的青睐,并被推广应用。但由于甜菊糖是一种新型甜味剂,人们对它的使用方法还没完全掌握,使用起来还做不到得心应用。为了加快甜菊糖推广速度,使人们更加了解甜菊糖、认识甜菊糖,从而使用甜菊糖,现将应用甜菊糖的几点体会介绍给用户,供使用时参考。一、使用甜菊糖的几点注意事项1. 购买甜菊糖时,要根据不同需要选择符合GB82...

    2017-06-28 admin 1814