甜菊糖苷是绝佳配料

2017-06-29 16:46:18 admin 2415

    甜菊糖苷是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂,其天然低热值并且非常接近蔗糖口味。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂,被国际上誉为“世界第三糖源”。
    甜味是味觉中最重要的一种,人人爱甜蜜。然而,现代人对体重的忧虑又让他们对传统的有着高热量的糖类敬而远之。
    其实,南美洲居民早在几百年前发现并作为药草和代糖使用的甜叶菊就可以解决这一矛盾;而从这种植物中提取高甜低卡的甜菊糖进行市场化应用的历史也已经有了几十年;中国目前更是世界上最大的甜菊糖苷生产国和出口国。
    糖作为食品行业中最重要的一种配料,如果你对它的新发展还没有重视,将来可能会面临被这个行业远远甩在后面的风险。
    甜菊糖:健康低卡的未来之糖
    甜菊糖,又称甜菊糖苷,是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂。它的最大特点是高甜度、低热能。等量的甜菊糖甜度是蔗糖的200-300倍,而热值仅为蔗糖的1/300,用它来制作低热量食品、饮料,不仅顺应食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求,更为糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者提供了更多选择